브로콜리 효능 및 요리 몇 가지 간단하게 알아보자

브로콜리 효능 및 요리 몇 가지 간단하게 알아보자

 

◆ 브로콜리 하면 딱 생각나는 대표적인 메뉴가 데쳐서 초장을 뿌려먹는 방식이 가장 먼저 떠오르는데요. 밥이랑도 잘 어울리고 다른 고기랑 같이 곁들여 먹기도 정말 괜찮은 요리죠. 효능도 다양하게 정말 많이 있지만 특히 대부분 사람들이 많이 알고 있는 다크서클을 없애주며 눈 건강에 좋다는 효능이 가장 많이 알려져 있습니다. 뿐만 아니라 정말 많은 효능을 가지고 있고 다양한 요리에도 정말 많이 사용되는데 이번에 간단한 효능 몇 가지와 요리 몇 가지에 대해서 한번 알아보도록 하겠습니다.

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● 효능

1. 항암효과

첫번째는 항암효과입니다. 암을 예방하는데 큰 효과를 가지고 있는데 여기에는 설포라판이라는 식물성 영양소가 함유되어 있는데 이 성분은 각종 암을 예방하는데 큰 도움을 준다고 해요. 지금부터 꾸준히 먹으면서 건강을 유지하는 것도 정말 큰 도움이 되겠군요.

 

2. 뼈 건강

두번째는 뼈 건강입니다. 브로콜리에는 비타민C가 풍부하게 함유되어 있고 칼슘의 흡수를 도와준데 효과적이며 뼈 건강에도 좋다고 합니다. 그리고 비타민K도 함유되어 있는데 역시 뼈를 건강하게 하는데 탁월하다고 해요. 칼슘이 풍부한 다른 식품과 같이 섭취를 한다면 더욱 건강에 좋겠군요.

 

 

3. 다이어트

섬유질이 풍부하게 함유되어 있어 포만감을 느끼게 해 주며 다이어트를 하는데도 효과적이라고 합니다. 그리고 소화를 원활하게 해 변비 개선에도 도움을 준다고 해요. 칼리로도 낮아서 꾸준하게 섭취한다면 다이어트를 하는데 정말 큰 효과를 볼 수 있겠군요.

 

4. 염증 예방

네번째는 염증 예방입니다. 앞선 항암효과에도 나왔듯이 설포라판이라는 성분이 함유되어 있는데 이 성분은 혈당 문제로 생기는 염증을 예방하는데 큰 도움이 된다고 합니다.

 

 

5. 눈 건강

눈 건강에 좋은 루테인 성분이 함유되어 있는데 이 성분은 백내장 등의 눈 질병을 예방해주고 또 비타민A가 다량 함유되어 있어 눈의 피로를 풀어주고 침침한 눈을 건강하게 해 주며 야맹증을 예방하는데도 큰 도움이 된다고 합니다. 꾸준히 섭취하면 눈 건강을 유지하거나 또는 눈을 더욱 건강하게 해 주는데 도움을 받을 수 있겠군요,

 

 

 

6. 피부건강

여섯 번째는 피부건강입니다. 브로콜리에는 다양한 영양성분이 풍부하게 함유되어 있는데 이 성분들은 피부를 탄력 있고 매끈하게 만들어 주는 것뿐만 아니라 노화를 방지하는데도 큰 도움을 준다고 합니다. 뿐만 아니라 피부를 재생시키는데도 효과적이라고 해요.

 

 

 

7. 빈혈 예방

일곱 번째는 빈혈 예방입니다. 칼륨과 철분이 풍부하게 함유되어 있어 빈혈을 예방하는데도 탁월하다고 합니다. 평소에 빈혈이 심하신 분들은 꾸준히 적당량을 섭취한다면 정말 큰 효과를 볼 수 있겠군요.

 

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◆ 간단하게 효능에 대해서 7가지를 알아봤는데 신선한 식감과 맛을 내는 브로콜리 요리에도 정말 많이 사용되며 그만큼 또 효능도 정말 뛰어난데요. 이번에는 간단한 요리 몇 가지에 대해서 한번 알아보도록 하겠습니다.

 

 

● 요리

1. 볶음

브로콜리는 볶음으로 먹어도 정말 맛있죠. 양파, 마늘 등의 채소를 추가로 넣고 여기에 베이컨이나 소시지 햄을 넣어서 볶으면 밥반찬으로는 정말 딱이죠. 뿐만 아니라 밥을 넣어서 볶음밥을 만들어도 정말 맛있어요.

 

2. 샐러드

건강한 느낌의 브로콜리는 역시 샐러드도 잘 어울리죠. 다른 각종 야채를 추가해서 만드는 것도 맛있지만 특히 과일을 잘게 썰어서 넣어 만들어 먹는 것도 정말 괜찮아요.

 

3. 무침

세 번째는 무침입니다. 뜨거운 물에 간단하게 데치고 여기에 소금 간을 살짝만 해서 담백하게 무쳐도 정말 맛있는데 대부분 사람들이 잘 알고 있는 초장을 넣어서 무쳐 먹는 것도 정말 맛있고 밥이랑도 잘 어울리죠.

 

 

 

◆ 간단하게 브로콜리의 효능 7가지와 요리 3가지에 대해서 한번 알아봤는데 이 외에도 효능과 요리가 정말 많이 있습니다. 맛도 정말 좋고 효능도 뛰어난데 여러 가지 다양한 요리에도 많이 사용되고 있어서 사람들에게 정말 많은 사랑을 받는 식품이 아닐까 라는 생각이 드네요. 그래도 과다 섭취를 했을 경우 부작용을 부를 수도 있으니 하루에 적당량을 꾸준히 섭취한다면 하루하루 건강을 유지하는데 큰 도움을 받을 수 있을 것 같군요.